Vinho Austráliano Tournon Victoria Shiraz Mathilda – 750ml

Vinho Tournon Victoria Shiraz Mathilda – 750ml

Michel Chapoutier é um dos nomes mais famosos do mundo do vinho. Então, quando ele partiu para explorar o solo na Austrália, foi meio que um grande negócio. Os resultados deste enólogo do velho mundo que encontra o solo do novo mundo (embora antigo) são vinhos únicos e emocionantes.

As uvas foram vindimadas no momento ideal de maturação. Chegando na vinícola foram desengaçadas e esmagadas, seguindo para a fementação alcoólica em cubas de cimento ou inox. A maceração dura de 2 a 3 semanas de forma a permitir a extração dos taninos que proporcionam um bom potencial de envelhecimento ao vinho, além de concentrar uma maior quantidade de compostos corantes. Ao final o vinho amadurece por 12 meses em tanques de concreto.

Sabor: Elegante, com corpo entre leve e médio, acompanhado de agradável acidez e taninos finos. O final tem boa persistência e sabores intensos.
Aroma: Intenso, com aromas de mirtilos, amoras e ameixas, sob notas terrosas nítidas, além de traços de carne assada e azeitonas pretas.
Harmonização: Costela suína ao molho barbecue, pernil de cordeiro e legumes assados, tagliatelle com almôndegas de cogumelos e castanha do Pará ao molho de tomate, queijos semiduros ou duros.

Graduação alcoólica: 13,5% vol.
Conteúdo: 750ml.
Origem: Austrália.

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